het alternatief voor geharde plantaardige
olie met transvetzuren
De voor- en nadelen van
palmolie
Steeds meer bedrijven schakelen over van
geharde plantaardige oliën naar gebruik van natuurlijke vaste vetten zoals kokosolie en
palmolie. Waarom? Als je olie verhardt dan ontstaan ook de zogenaamde transvetzuren. Deze
vetzuren zijn de echte slopers van je lichaam en hart. Uitgebreide informatie over die
gevaarlijke vetzuren vindt je op www.transvetzuren.com
Omdat bedrijven toch vaste vetten willen
gebruiken voor koekjes, patat, gebak, muffins, crackers etc zie je dat het gebruik van met
name palmolie flink aan het groeien is. Dat dit niet alleen voordelen heeft maar ook
nadelen wil ik laten zien dmv deze site waarop ik zoveel mogelijk informatie wil
verzamelen mbt palmolie.
mvg
Ron Fonteine
Informatie bronnen
Palmolie - Wikipedia
Palmolie is plantaardige olie, die wordt gewonnen uit de vruchten van de oliepalm.
Palmolie wordt gebruikt in margarine, zeep, chips, sauzen en koekjes en als brandstof voor
de opwekking van zogeheten groene stroom. Indonesië en Maleisië leveren 89% van de
wereldproductie van palmolie. Binnen de Europese Unie is Nederland de belangrijkste
importeur.
Bevat 48% meervoudig
onverzadigde vetten
Palmvet moet verhit worden om vloeibaar te worden en bevat 48% meervoudig onverzadigde
vetten. Voor de buitensporters en reizigers is palmvet een prima alternatief omdat het
product in poedervorm meegenomen kan worden en veel langer houdbaar is dan margarines of
boter.
Palmolie als bron van Groene
energie (Wereldomroep)
Zeep, ijsjes, koekjes en margarine, palmolie wordt in duizenden producten verwerkt. De
laatste jaren wordt de olie ook steeds vaker gebruikt als biobrandstof in
elektriciteitscentrales. Nederland is inmiddels wereldwijd de grootste importeur van
palmolie. Volgens Irwin Broen van energiebedrijf Essent is de olie bij uitstek geschikt
voor de productie van groene electriciteit.
De Rabobank in de
palmolieindustrie
Palmolie is een belangrijke grondstof voor voedsel- en verzorgingsproducten. Het heeft
unieke eigenschappen, die andere olieën niet hebben, zoals een hoge opbrengst per plant
en een hoog energiegehalte. Vanwege het belang van palmolie voor de groeiende
wereldbevolking wil de Rabobank als financier bij de palmolieindustrie betrokken zijn. De
Rabobank onderkent het belang van palmolie voor de voedselproductie in de wereld en van de
palmolie-industrie voor de Indonesische economie. Daarom wil zij als financiële
dienstverlener betrokken blijven bij de ontwikkeling en exploitatie van palmolieplantages
in Indonesië. De Rabobank stelt daarbij een aantal specifieke eisen aan haar klanten
teneinde de milieu- en sociale risico’s, die soms gepaard gaan met de ontwikkeling
van plantages, te voorkomen.
Palmolie - Vet fout!
Op de Maasvlakte bij Rotterdam wordt binnenkort begonnen met de bouw van de grootste
palmolieraffinaderij van Europa. Binnen Europa is Nederland ook de belangrijkste importeur
van palmolie en palmpitolie. De oliepalmteelt heeft echter desastreuze gevolgen voor mens
en milieu. Palmolie is een belangrijk ingrediënt van margarines, chips en friet, shampoo,
wasmiddelen en zeep. Het zit vaak onzichtbaar in allerlei producten onder de noemer
'plantaardige oliën en vetten.' Evenmin zichtbaar zijn de desastreuze gevolgen van de
grootschalige oliepalmteelt in Zuidoost-Azië. Tropisch regenwoud wordt ervoor opgeofferd,
de rechten van lokale gemeenschappen met voeten getreden, de leefomgeving van dezelfde
groepen wordt vervuild, en de rechten van plantagearbeiders worden eveneens vaak
genegeerd.
Palmolie grote aanjager
ontbossing Zuidoost Azië
Oliepalmplantages zijn een belangrijke oorzaak van het verdwijnen van tropisch regenwoud
in Indonesië en Maleisië. Het Nederlandse bedrijfsleven blijkt hierin een grote rol te
spelen. Dit blijkt uit het Milieudefensie-onderzoek 'Vet fout' dat vandaag is
gepubliceerd. Milieudefensie roept Nederlandse bedrijven op geen palmolie meer af te nemen
die niet voldoet aan een aantal minimumcriteria.
Milieudefensie - Palmolie is
geen groene stroom
Palmolie wordt in Nederland onder andere gebruikt als biomassa bij de opwekking van groene
stroom. Een proefproject voor biodiesel uit palmolie is in de maak. Na protesten van onder
meer Milieudefensie hebben staatssecretaris Van Geel (Milieu) en minister Brinkhorst
(Economische Zaken) toegegeven dat het niet de bedoeling is dat het regenwoud sneuvelt.
Minister Brinkhorst heeft ook vastgesteld dat de palmolie die voor biomassa gebruikt
wordt, van duurzame herkomst moet zijn. Toch krijgt energie uit palmolie-biomassa in de
Miljoenennota nog steeds 'groene' subsidie via de Milieukwaliteit Electriciteits
Productie-regeling (MEP).
De Milieuridders en palmolie
De Milieuridders hebben dit keer kosten nog moeite gespaard om het schandaal achter de
palmolie bloot te leggen. De milieuridders zijn daarvoor helemaal naar het verre en
corrupte Indonesië afgereisd. Wat weinig mensen weten is dat palmolie plantages het
tropisch regenwoud in hoog tempo vernietigen ten behoeve van palmolie waar wij onze
voedingsmiddelen, schoonheidsmiddeltjes en biomassa van maken. Muntz tracht niet aflatend
dit heikel onderwerp op de politieke agenda te krijgen. Echter hij krijgt de geheime
dienst in z’n nek.
Duurzame palmolie -
samenwerkingsverband van 80 bedrijven
Een aantal bedrijven wil in de toekomst alleen palmolie verwerken die duurzaam
geproduceerd is. Hiervoor is Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) opgericht. 80
producenten, verwerkers, banken, detailhandelaren en ngo's (o.a. WNF) hebben zich
aangesloten om afspraken te maken voor duurzame productie.
Maleisië zet in op palmolie
voor biodiesel
Maleisië, wereldwijd de grootste producent van palmolie, gaat die plantaardige olie
gebruiken om schonere brandstof te maken. Zo'n 2 tot 5 procent van de diesel moet op korte
termijn uit palmoliemengsel bestaan. Van de palmolie die in Maleisië wordt geproduceerd,
komt 80 procent terecht in voedsel; koeken, margarine, soep en dergelijke.
Mega-palmolieplantage
bedreigt oerwoud Kalimantan
De Indonesische overheid heeft plannen om in het grensgebied van Kalimantan (Borneo) tot 3
miljoen hectare oliepalm plantages aan te leggen, een gebied anderhalf keer zo groot als
Nederland. De plantages worden onder meer aangelegd om aan de vraag naar biomassa te
voldoen en gaan ten koste van het oerwoud en de lokale bevolking. Dit blijkt uit nieuw
onderzoek in opdracht van Milieudefensie. De organisatie roept de Indonesische en
Nederlandse regering op een eind te maken aan de expansie van oliepalmplantages ten koste
van mens en milieu. Nederland is de grootste palmolie-importeur van de EU1.
Palmolie videofilmpje
Wat hebben zeep en margarine met de verwoesting van het regenwoud te maken? Dit
videofilmpje (10 minuten) geeft het antwoord.
Pindakaas zonder regenwoud
binnen handbereik
In Singapore is vandaag een cruciale eerste stap gezet op weg naar een markt waarin
consumenten kunnen kiezen voor producten met gegarandeerd duurzame palmolie. Palmolie
wordt in heel veel producten verwerkt, producten die vrijwel iedereen dagelijks gebruikt
zoals snoep, chocolade, boter, sauzen, shampoo, cosmetica en brandstof. Op dit moment
worden op grote schaal nog tropische bossen gekapt om palmolieplantages aan te leggen.
Vandaag hebben de leden van de ‘Ronde Tafel over Duurzame Palmolie’ (RSPO),
waaronder palmolieproducenten, Unilever en het Wereld Natuur Fonds, formeel de criteria
aangenomen waar productie van palmolie aan moet voldoen om er zeker van te zijn dat
palmolie niet ten koste gaat van mens en natuur.
Greasy palms
European buyers of Indonesian palm oil.
Bijstook palmolie in
kolencentrale Electrabel gestopt
De centrale Electrabel te Nijmegen ziet voorlopig af van het bijstoken van palmolie. Deze
zomer vroeg de centrale via een melding bij de provincie goedkeuring om palmolie bij te
stoken.
Palmolieplantages straks
niet meer nadelig voor bos
De productie van palmolie moet in de toekomst niet meer ten koste gaan van grote stukken
regenwoud. Hierover hebben palmolieproducenten, fabrikanten (waaronder Unilever) en
milieuorganisaties woensdag in Singapore afspraken gemaakt.
Palmolie kruipt waar het
niet gaan kan
Een vreemd goedje, die palmolie. De vraag naar de suikerzoete plantaardige olie, die
vooral geliefd is bij Aziatische koks en ecologisch geïnspireerde Europeanen, stijgt
spectaculair. Daar zit vooral zijn veelzijdigheid voor iets tussen. Procter&Gamble is
van plan om meer palmolie te gebruiken bij de productie van shampoos en detergenten.
Maleisië, dat koortsig zoekt naar een manier om zijn oliefactuur binnen de perken te
houden, kondigde donderdag aan dat het palmolie zal gebruiken als brandstof voor auto's.
Palmolieproductie Maleisië
Maleisië is wereldwijd één van de grootste producenten van palmolie. Het neemt meer dan
50 procent van de productie en meer dan 60 procent van de export voor haar rekening. De
Maleisische palmolieproducten, die gebruikt worden in grote hoeveelheden of voor de
industriële productie, zijn in meer dan tachtig landen doorgedrongen. Bulkhoeveelheden
worden geconsumeerd op grote markten, zoals die in India, Pakistan, Egypte, China, Japan
en de Europese Unie.De belangrijke rol die rubber vervulde voor de Maleisische economie,
werd in 1989 overgenomen door palmolie. Nog altijd is palmolie het belangrijkste
landbouwproduct van Maleisië, zowel gemeten naar productiewaarde als naar gebruikt
oppervlak. In 2004 bedroeg de productie 14 miljoen ton.
Vermeerdering
borstkankercellen sterk geremd door tocotriënolen
Terwijl de vitamine E-component van veel andere plantaardige oliën overwegend uit
tocoferolen bestaat, is palmolie rijk aan tocotriënolen. Daarom werd bij dit onderzoek
gebruik gemaakt van een uit palmolie verkregen preparaat dat wordt aangeduid als TRF
(tocotrienol-rich fraction). Dit bevat 32% alfa-tocoferol en 68% tocotriënolen (waarvan
25% alfa-, 29% gamma- en 14% delta-tocotriënol).Het effect van TRF-toediening werd onder
meer onderzocht bij menselijke borstkankercellen van het type MCF7 McGrath. Dit betreft
ER+ (estrogen-responsive) cellen waarvan de groei in sterke mate door oestrogenen wordt
gestimuleerd. Van deze laatstgenoemde micronutriënten is bij een in-vitro onderzoek,
waarover wordt gerapporteerd in het blad Lipids, vastgesteld dat ze in staat zijn de groei
van menselijke borstkankercellen volledig te remmen.
De waarheid over vetten en oliën
Het complete basiswerk over
oliën, vetten cholesterol. Wil je alles weten over de waarheid achter vetten. Dan is dit
het beste boek dat je kunt lezen waarin de waarheid over vet wordt verteld. Dit boek het
naslagwerk over goede en slechte vetten waarin alle aspecten van vetten worden belicht. Op
grond van gedetailleerde informatie, leert de lezer onderscheid te maken tussen
verschillende vetsoorten en krijgt hij inzicht in het enorme belang van essentiële
vetzuren voor de gezondheid.
Feiten over Vetten is gebaseerd op
internationaal wetenschappelijk onderzoek. Deze ingewikkelde materie is door dr. Enig
helder uiteengezet, in voor een ieder toegankelijke taal. Dit boek is zowel geschreven
voor de gezondheidsbewuste consument als voor mensen die zich vakmatig met voeding
bezighouden, zoals artsen, therapeuten alsmede diëtisten.
Dr. Mary G. Enig, een begaafd Amerikaanse
voedingskundige en biochemicus, heeft voor haar onderzoek naar de voedingswaarde van
oliën en vetten internationaal erkenning gekregen. Zij geeft over de hele wereld lezingen
en schrijft artikelen voor diverse wetenschappelijke tijdschriften. Dr. Enig is algemeen
directeur van de Nutritional Sciences Division van Enig Associates, Inc., Silver Spring,
Maryland. Behalve naar de voedingswaarde van oliën en vetten, heeft zij klinisch
onderzoek gedaan naar de interactie tussen voeding en medicijnen.
Welke thema's behandelt het boek
(344 pagina's)
De voornaamste feiten over vetten en
oliën
De invloed van vetten op het lichaam
Voeding door de jaren heen
De vele bronnen van vetten en oliën
Kwalificatie van vetten en oliën voor de
handel
Een overzicht van de aanbevelingen voor de
consumptie van vet
UGA Media
Versteeghlaan 5
3769 BN Soesterberg
Tel: 0346-330038
Email: ugamedia@wirehub.nl
Langskomen kan ook maar alleen na
afspraak.
Belangrijke vetzuren
Lang is gedacht dat palmolie ongezond was
omdat het een hoog gehalte verzadigde vetzuren bevat. De vetzuren in de palmolie zijn
echer een categorie apart en mogen niet vergeleken worden met andere verzadigde vetzuren.
Het verschil zit 'm in de vetmoleculen.
Alle vetten en olien bevatten vetzuren. Er zijn twee methoden om de vetzuren te
classificeren. De eerste is op basis van de verzadiging. De vetzuren zijn dan in te delen
in verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.
Een andere manier om de vetzuren in te delen is op basis van de lengte van de
koolstofketen in de vetzuren. De vetten zijn dan in te delen in korte keten, middellange
keten en lange keten vetzuren. De overgrote meerderheid van vetten en olien in ons dieet,
zo'n 98-100% bevatten lange keten vetzuren. palmolie is opgebouwd uit middellange ketens,
beter bekend als medium-chain triglycerides.
De lengte van het vetzuur is erg belangrijk. Ons lichaam verwerkt de verschillende lengtes
vetzuurketens op verschillende manieren. De effecten van middellange ketens vetzuren zijn
totaal anders dan die van lange ketens vetzuren. De middellange ketens vetzuren hebben
geen negatieve effecten en helpen bij de bescherming van het hart tegen artherosclerosis
en hartziekten. Er zijn slechts een paar goede bronnen van middellange keten vetzuren. De
bekendste zijn kokosolie en palmpitolie.
Bron: LowcarbMagazine.nl
Nuttige links
Chlorella Alg Deze alg uit Japan en Korea helpt u snel uw gezondheid drastische te
verbeteren. De alg zorgt voor een flinke groei van uw darmflora waardoor u meer energie
krijgt en de voeding beter verteerd wordt. Verder bevat de alg een zeer hoge dosis
chlorophyl (bladgroen) die het lichaam helpt bij het afvoeren van metalen zoals kwik,
cadnium, lood etc die veel schade aan de hersenen kunnen veroorzaken. Daarnaast bevat de
alg een hoge kwaliteit plantaardig eiwit, aminozuren, mineralen en hoge dosis ijzer en
betacaroteen (provitamine A)
Wat de dokter u
niet vertelt - fonteine.com Een kritische kijk op onze gezondheidszorg en haar kortzichtigheid. Kritische
artikelen over zuivel, brood, verhit eten maar ook veel nuttige tips voor mensen
die langer en gezonder willen leven. Uitleg over: wat is kefir ? wat is olieslurpen ?
hoe voorkom ik onstekingen in de darmen ? welke rol speelt voeding bij autisme en
schizofrenie ? Is er meel zonder gluten ? Is zuivel gezond ? Welk gevaar
schuilt er in verzuring van het lichaam ? Hoe gezond is palmolie ?
Supervoeding.com Een overzicht van de geneeskrachtige werking van groente en fruit en
informatie over minder bekende produkten zoals witte thee, zeegroenten, kiemen, acerola,
stevia etc
Afslankgids.com Moe van al die fabeltjes over afvallen? Het antwoord op overgewicht is juist
heel simpel. Geen dure clubs of dieeten maar een paar duidelijke spelregels. Geen
uitgebreid ontbijt maar alleen wortelsap en fruit, minder brood, geen zuivel, veel goede
vetten uit noten, olijfolie en vette vis. Jaag je stofwisseling op en doorbreek het jojo
effect. Stof je lichaam vol met enzymen en goede bouwstoffen zodat je vetverbranding op
volle toeren kan draaien. Geen vet betekent alleen maar geen energie en grote behoefte aan
brood, alcohol en suikers (kristalsuiker/koolhydraten).
Fitnessgids.com Tijd om wat meer beweging te brengen in uw passieve leven? Ga dan eens kijken
in een fitness school in uw omgeving. Extra beweging zorgt voor betere weerstand en
snellere stofwisseling en voorkomt depressieve gevoelens
Glycemisch Index Een handig overzicht van glycemische waardes van veel bekende voedingstoffen
zodat u kunt kiezen voor de langzame koolhydraten (lage glycemische waarde).
Succes met je
gezondheid !
Ron Fonteine
Verder wil ik Luc bedanken
voor zijn hulp met deze site.
Wil je leer weten over
voeding en gezondheid kijk dan eens op:
